Découpe réalisée par un boucher professionnel agréé, les morceaux sont ensachés sous vide et étiquetés (nom, poids, dlc)
Les tournedos, biftecks et steaks hachés sont disposés par 2 et les saucisses par 5, et les autres morceaux par 1.
La composition des colis est indicative et peut légèrement varier selon la découpe et la conformation de l’animal
Viande Bovine Biologique, Certifiée par Certipaq Bio FR-BIO-09