Commentaires pour Les saveurs du sautreau https://lessaveursdusautreau.fr Blog de recettes traditionnelles et savoureuses Tue, 02 Jun 2026 06:44:39 +0000 hourly 1 Commentaires sur Kumquats confits : la recette traditionnelle inratable par Les saveurs du sautreau https://lessaveursdusautreau.fr/cuisine-du-monde/kumquats-confits/#comment-33 Tue, 02 Jun 2026 06:44:39 +0000 https://lessaveursdusautreau.fr/?p=2388#comment-33 En réponse à Caro.

Bonjour 😊
Non, ce n’est pas indispensable dans cette recette. Le sucre ajouté au départ suffit normalement à créer un sirop suffisamment concentré au fil des frémissements successifs.

Certaines recettes prévoient effectivement d’ajouter du sucre lors du 2ᵉ et du 3ᵉ frémissement. Cette méthode permet d’augmenter progressivement la concentration du sirop et d’obtenir des kumquats plus confits et un sirop plus épais.
J’ai choisi une version plus simple qui donne déjà un très bon résultat. Si vous aimez les fruits très confits ou souhaitez conserver les kumquats plus longtemps, vous pouvez toutefois ajouter un peu de sucre à chaque étape.

]]> Commentaires sur Kumquats confits : la recette traditionnelle inratable par Caro https://lessaveursdusautreau.fr/cuisine-du-monde/kumquats-confits/#comment-29 Wed, 20 May 2026 17:34:28 +0000 https://lessaveursdusautreau.fr/?p=2388#comment-29 Bonjour,
La recette est en cours 🙂
Il n’y a pas besoin de remettre de sucre aux 2eme et 3eme frémissements? J’ai vu beaucoup de recettes qui en ajoutaient.

]]> Commentaires sur Kumquats confits : la recette traditionnelle inratable par Sylvia https://lessaveursdusautreau.fr/cuisine-du-monde/kumquats-confits/#comment-9 Sat, 21 Feb 2026 15:07:38 +0000 https://lessaveursdusautreau.fr/?p=2388#comment-9 Excellente recette, le résultat est effectivement bluffant ! Merci

]]> Commentaires sur Kumquats confits : la recette traditionnelle inratable par Sylvia https://lessaveursdusautreau.fr/cuisine-du-monde/kumquats-confits/#comment-8 Sat, 21 Feb 2026 15:07:38 +0000 https://lessaveursdusautreau.fr/?p=2388#comment-8 Excellente recette, le résultat est effectivement bluffant ! Merci

]]> Commentaires sur Chantilly mascarpone : réussir sa crème à tous les coups par Les saveurs du sautreau https://lessaveursdusautreau.fr/recettes-traditionnelles/chantilly-mascarpone/#comment-4 Thu, 08 Jan 2026 10:08:29 +0000 https://lessaveursdusautreau.fr/?p=2366#comment-4 En réponse à Françoise.

Bonjour,

500g de chantilly mascarpone peuvent suffire mais vous aurez peu de marge d’erreur. Pour ma part je vous conseillerai au moins 600–650 g 😊

]]> Commentaires sur Chantilly mascarpone : réussir sa crème à tous les coups par Françoise https://lessaveursdusautreau.fr/recettes-traditionnelles/chantilly-mascarpone/#comment-3 Wed, 07 Jan 2026 13:00:13 +0000 https://lessaveursdusautreau.fr/?p=2366#comment-3 Bonjour
Pour fourrer et lisser un gâteau de 18 cm x 7 cm , 500 g de chantilly mascarpone pourrait suffire vous pensez ?
Merci beaucoup

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